私房烘焙點心---台灣肖楠燻香塊
你餓了嗎??樂迷私房烘焙點心，保證您沒吃過的特殊風味料理，正港ㄟ台灣味
材料簡單卻很珍貴，小半杯的麻吉牌肖楠粉，過濾水少許
步驟: 肖楠粉加水拌勻後，用手捏成角錐狀
放入微波爐中，微波兩分半鐘後取出放置(時間需依數量和水份多寡調整)，因室內濕度為50%，所以餘溫可以將多餘的水份蒸發乾
反對用微波的人士可考慮用烤箱，不過我覺得效率很不好
當手觸模肖楠薰香覺得整塊乾硬又沒重量感後，即可用小噴燈點火
看到微紅的火點覺得好高興
換個地方拍照還繼續燒
一直到全燒盡了~~看看紅圈內只剩白灰，真是超開心的
盤子內那些木粉木屑就是我用盡各種方式都無法燃盡的肖楠粉及木屑，每次點沒多久，火就"花去"了~~
再抓一塊點點看，確認第一塊的成功不是運氣好，那就再多弄些吧
多捏一些，形狀有稍微整齊些
第二批也很好點，直接燃到底
乾燥的台灣肖楠燻香塊就放入加州紅木盒內，隨時取用很方便
這樣我就可以在門口放一陣子，讓蚊子都不敢進來了~~~
一般製香要加不少東西，不小心會吸入有毒的物質
自製的只添加過濾水，燃起來就安心多啦~~
這應該算是我玩過最小的木頭了---木粉~~~
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回應(24)
請問要讓肖南粉一直燒只有大大的方法可行而已嗎？
樂迷於2013/02/05 23:44回覆
市面上賣的 大多有加上一些輔助物質 我的方法是為了要在不添加其他材料下又要燃燒完全
不敢說是唯一的方法 如果您能用個壓模把粉壓緊 應該也是可行的
我只能說這個方法除了製作麻煩些 取用上卻很方便~~
不敢說是唯一的方法 如果您能用個壓模把粉壓緊 應該也是可行的
我只能說這個方法除了製作麻煩些 取用上卻很方便~~
感謝樂迷小姐分享囉...
剛照作之後成功...哈哈哈...
太感謝樂迷小姐了...
能認識樂迷小姐真是偶的榮幸啦...感謝...
之前有看這篇...都沒照作...今天突發奇想照作...成功...感謝啦...
剛照作之後成功...哈哈哈...
太感謝樂迷小姐了...
能認識樂迷小姐真是偶的榮幸啦...感謝...
之前有看這篇...都沒照作...今天突發奇想照作...成功...感謝啦...
看起來好好玩喔~可以把家裡的樟木拿來試試看囉~XD 不然先前光點粉末都不覺得它燒得起來@@"
其實如果以精油方式來薰香
能有原木的香氣
而沒有煙碳的產生
能有原木的香氣
而沒有煙碳的產生
您的聞香粉~製作上還真用心~~
偶比較沒行情啦~~
頂多~也是H M 檜去皮~剩料~~
一把一把丟到 大爐上
再用火雞~大火~大火~~燒~~
煙燻瀰漫庭院~~常常走避不及~~
每天從黃昏燒到深夜~~
白天客人來~還加碼~~
就是燒不完~~真傷腦巾呢~~~~~~~
ㄏㄏㄏ
偶比較沒行情啦~~
頂多~也是H M 檜去皮~剩料~~
一把一把丟到 大爐上
再用火雞~大火~大火~~燒~~
煙燻瀰漫庭院~~常常走避不及~~
每天從黃昏燒到深夜~~
白天客人來~還加碼~~
就是燒不完~~真傷腦巾呢~~~~~~~
ㄏㄏㄏ
樂迷於2010/11/04 10:21回覆
檜木會有黑煙 在大樓內不敢亂點
因為我用基隆某大哥給的麻吉牌肖楠粉 不用心怎麼行呢~~
你下次把乾淨一些的HM檜的廢料裝袋 聞香袋生意還不錯 雖不能賣大錢 但積少成多 燒了可惜
因為我用基隆某大哥給的麻吉牌肖楠粉 不用心怎麼行呢~~
你下次把乾淨一些的HM檜的廢料裝袋 聞香袋生意還不錯 雖不能賣大錢 但積少成多 燒了可惜
我所知道的,肖南粉 一斤 = 200扣扣. 看樣子,你可以 大賺 了.....
肉圓阿姨 安安
這個聽說~~灑在肉粽或肉圓上~~也不錯吃唷!!呵呵!!
阿~~對了~~也可以煮雞唷!!呵呵!
這個聽說~~灑在肉粽或肉圓上~~也不錯吃唷!!呵呵!!
阿~~對了~~也可以煮雞唷!!呵呵!
點肖楠粉時 總是會有一些無法燃盡的肖楠粉
你這個方法不錯~~~
作大便型 很有創意 味道和形體有很大的衝突
聞久了 .. 下次 上大號時 你就會覺得是肖楠味了~~~ 改天試
你這個方法不錯~~~
作大便型 很有創意 味道和形體有很大的衝突
聞久了 .. 下次 上大號時 你就會覺得是肖楠味了~~~
改天試
樂迷於2010/11/02 14:14回覆
我一直是以為我太遜 才會沒辦法燃盡 原來是本來就會這樣呀~~~
這樣我心裡就舒服多了
我是覺得底部不要太大 不然燒到下面 煙會便得比較"大港" 什麼不怕 就怕濃煙警報器大響~~
這樣我心裡就舒服多了
我是覺得底部不要太大 不然燒到下面 煙會便得比較"大港" 什麼不怕 就怕濃煙警報器大響~~
這道烘焙點心作法,讓人又香又肖!
樂迷於2010/11/01 23:07回覆
也是上次看你玩過 又剛好拿到肖楠粉 點不太起來 才想到要做實驗
不過我是參考外面賣的焚香形狀來捏
如果要弄成大便形 還放碗裡 我大概下次就不敢用那個碗裝吃的了
不過我是參考外面賣的焚香形狀來捏
如果要弄成大便形 還放碗裡 我大概下次就不敢用那個碗裝吃的了
過來聞香了!
巧手藝!
自然ㄟ上好啦!
巧手藝!
自然ㄟ上好啦!
好像那種尖錐狀的巧克力
~ 肖楠口味的
~ 肖楠口味的
Cool ! 1.以前在電視上看過介紹日本一家製香工廠, 不同的香是由不同的成份級含量所合成的, 值得試試喔. 2.模子可以用打sylicon的塑膠管試試看.(尖端開個小孔利於水份蒸發及乾燥後取出).
樂迷於2010/11/01 11:42回覆
聽說有一種天然原料的 是用25種 不過不拿香不焚香的我 只是為了趕蚊蟲 應該不會另外找材料試了
我放把揉好的裸露的放在空氣中 兩天都不乾了 塞在模子裡恐怕更沒希望
反正也要燒成灰 也不是要賣品相 就沒那個耐心了~~
謝謝你的建議
我之前想的是筆蓋鑽個洞 因為我有一堆 可是後來懶惰蟲發作 就算了
我是亂玩一通 你就當笑話一則看吧~~~
我放把揉好的裸露的放在空氣中 兩天都不乾了 塞在模子裡恐怕更沒希望
反正也要燒成灰 也不是要賣品相 就沒那個耐心了~~
謝謝你的建議
我之前想的是筆蓋鑽個洞 因為我有一堆 可是後來懶惰蟲發作 就算了我是亂玩一通 你就當笑話一則看吧~~~
不拿香卻愛聞香~~我傻了~.~"，還有需要那梢楠粉嗎？
好厲害阿，也想來試試看，也許還可以作個模子，可以把木粉塞緊實一點，不過，手捏比較有手感啦
哈哈 原來這尼簡單就可以做香柱了喔 我還在想說要不要用高壓壓模才能做出來 這下家裡那些檜ㄚ樟ㄚ都可以這樣子玩了
樂迷於2010/10/31 09:31回覆
呵呵~~ 我就是被唸機絲太多 現在只打算存錢買f牌機絲 所以要盡量走手工路線 用最少或是現有的東西完成
其它種類的 我沒試過 怕煙太大 您要試 最好到室外 別燻了自己嘿~~
其它種類的 我沒試過 怕煙太大 您要試 最好到室外 別燻了自己嘿~~
哈~哈~哈~~~偶準備用海菜粉當粘劑、結果妳用水就可以了
這樣偶不用試了、直接用水就好了
檜木粉煙大外面燻蚊子、肖楠就用在室內了
這樣偶不用試了、直接用水就好了
檜木粉煙大外面燻蚊子、肖楠就用在室內了
樂迷於2010/10/31 09:26回覆
咦~~ 我還想您的海菜風味的何時上菜呢~~ 太早PO不就看不到另一道菜色了??
其實您的友情贊助也是促成我去研究的動力 因為怕沒好好利用 辜負您的好意
沒張揚是怕給您帶來不必要的困擾 如果您不介意 我倒是可以多說些~~
檜木還沒試過 也許也可 但是怕煙大 等等大樓警報器就響了~~
太早PO不就看不到另一道菜色了??其實您的友情贊助也是促成我去研究的動力 因為怕沒好好利用 辜負您的好意
沒張揚是怕給您帶來不必要的困擾 如果您不介意 我倒是可以多說些~~
檜木還沒試過 也許也可 但是怕煙大 等等大樓警報器就響了~~
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